Почему мы не поддерживаем использование насекомых в пищу
ANP проводит кампанию против увеличения использования технологий в сфере питания. Предполагается, что потребление большего количества белков для получения белка и меньшего количества крупных животных будет полезно для климата. Однако это не приносит пользы здоровью человека. Нам следует больше сосредоточиться на традиционных растительных белках, а не на расширении потребления «новых» продуктов, не находить опыт безопасного использования в рационе человека.
В этом коротком видео слова доктора Криса Хлебовски причины, по которым он выступает против экосистемы как источник белка.
Из 300 проверенных ферм по разведению насекомых в 80% были обнаружены насекомые паразиты, и 30% из них были вредны для здоровья человека.1
Экзоскелет, состоящий в основном из хитина, созданных и воспламеняющих элементов.2
С февраля 2025 года, включая пищевые продукты пищевой промышленности, в Великобритании и Европейском союзе (ЕС) регулируются специальные нормативные акты, направленные на обеспечение безопасности и соблюдение требований.
Великобритания:
В Великобритании съедобные насекомые классифицируются как новые пищевые продукты, требующие предварительных оценок безопасности и разрешений. С 1 января 2024 года на рынке до 31 декабря 2023 года будут выпускаться только продукты, содержащие три вида растений, при активном действительном предложении заявок на новый пищевой продукт:
- Жёлтый мучной хрущак (Tenebrio molitor)
- Домашний сверчок (Acheta Domesticus)
- Полосатый сверчок (Гриллодес сигиллатус)
Продукты, содержащие компьютеры других типов, должны быть обнаружены на рынке до получения необходимого разрешения.
Европейский союз:
ЕС также предлагает съедобные растения в качестве новых продуктов питания, для продажи которых требуется разрешение. Европейская комиссия предлагает несколько видов растений для употребления в пищу людям, в том числе:
- Жёлтый мучной хрущак (Tenebrio molitor)
- Домашний сверчок (Acheta Domesticus)
- Перелётная саранча (Locusta migratoria)
1. Галецкий Р., Сокул Р. Паразитологическая ценность съедобных растений и их роль в паразитарных заболеваниях человека и животных. ПЛОС ОН 2019; 14. Электронная публикация до выхода из печати 8 июля 2019 г. DOI: 10.1371/journal.pone.0219303.
2. Эли Али Коми Д., Шарма Л., Дела Круз К.С. Хитин и его влияние на воспалительные и иммунные состояния. Клинические обзоры по эстетике и иммунологии; 54: 213–223.
